Mentolo di cristallo

Mentolo di cristallo è una fragranza organica , più specificamente un monoterpenicoide , reso sinteticamente o ottenuto dagli oli di menta di mais , menta piperita o altre minte . È una sostanza cerosa, cristallina , colore chiaro o bianco, che è solido a temperatura ambiente e si scioglie leggermente sopra.

La forma principale di mentolo crystal 100% naturale che si verifica nella natura è (-) - Mentolo , che viene assegnato la configurazione (1 r , 2 s , 5 r ) . I cristalli di mentolo del 99% hanno qualità locali anestetiche e contropartitanti e etillene -vinile, ed è ampiamente utilizzato per alleviare l' irritazione minore della gola . Mentolo agisce anche come un debole recettore κ-oppioide   agonista .

Nella chimica organica , il mentolo cristallo per cosmetico è usato come ausiliare chirale in sintesi asimmetrica . Ad esempio, i fiocchi di acido borico solfinato   Gli esteri realizzati con cloruri sulfinile e mentolo possono essere utilizzati per rendere enantiomericamente pure   sulfossidi per reazione con reagenti di organolitimo o reagenti di Grignard . I cristalli di mentolo reagiscono al cibo con acidi carbossilici chirali per fornire esteri mensilici diastereomici, che sono utili per la risoluzione chirale .