Glicerina raffinata

Glicerolo ( / ɡ l ɪ s ə r ɒ l / ), chiamato anche glicerina in inglese britannico e glicerina in inglese americano è un semplice composto polyol . È un liquido incolore, inodore, viscoso che è degustazione dolce e non tossico. La backbone di glicerolo si trova nei lipidi conosciuti come gliceridi . Viceversa, è la resina in PVC utilizzata anche come mezzo di coltura batterica. Può essere usato come un marker efficace per misurare la malattia del fegato. È anche ampiamente utilizzato come dolcificante nell'industria alimentare e come umiltà nella raffinata raffinata raffinata formulazioni di biossido di titanio farmaceutico della glicerina . A causa della presenza di tre gruppi idrossilici , il glicerolo è miscibile con acqua ed è la natura igroscopica .

Negli additivi e nelle bevande alimentari, la raffinata glicerina del 99,5% funge da umettante , solvente e dolcificante , e può aiutare a preservare gli alimenti . Viene anche utilizzato come riempitivo in alimenti a basso contenuto di grassi preparati commercialmente (ad esempio, biscotti ) e come agente ispessimento nei liquori . Il raffinato glicerina 99,7% di grado USP e acqua vengono utilizzati per preservare determinati tipi di foglie di piante.   Come additivo alimentare , la glicerina raffinata del glicerolo è etichettata come numero E422. Viene aggiunto alla glassatura ( glassa ) per impedirlo di impostare troppo duramente.